期刊简介
本刊由卫生部主管，中华预防医学会和天津市卫生防病中心联合主办。于1984年创刊，是环境卫生学专业的学术性期刊（中华预防医学会环境卫生分会唯一认定期刊）。杂志编辑委员会由国内著名的环境卫生学及相关学科的专家、教授组成。本刊报道宗旨是：以预防医学与环境科学相结合，紧密围绕党和国家的卫生工作方针，全方位促进全国各地环境卫生工作水平的提高。主要读者对象：环境卫生、环境医学、环境保护专业工作者，各大专院校卫生学和环境科学的师生等。主要栏目：述评、专题报告、论著、调查研究、技术与方法、监督监测、专业信息、工作交流、卫生标准、综述、讲座等
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首页>环境与健康杂志
- 杂志名称：环境与健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,天津市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-5914
- 国内刊号：12-1095/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：
北京市昌平区市售乳制品及水果蔬菜中全氟化合物的含量及暴露评估
曹民；邵俊娟；高晓明；吴云钊；乔庆东；黎娟
关键词：全氟化合物, 乳制品, 水果蔬菜, 暴露评估
摘要：目的 研究北京市昌平区市售乳制品及水果蔬菜中全氟化合物(PFCs)的含量及摄入量.方法 于2016年10-12月,从昌平区某些大型超市中采集13种婴幼儿奶粉、8种成人奶粉、17种婴幼儿液体奶(奶酪和酸奶)、22种成人液体奶(奶酪和酸奶)、豆芽菜及四种水果(西瓜、葡萄、蓝莓和猕猴桃),检测5种全氟化合物[全氟丁酸(PFBA)、全氟丁烷磺酸(PFBS)、全氟己酸(PFHxA)、全氟辛酸(PFOA)、全氟辛烷磺酸盐(PFOS)]的含量,并进行膳食暴露评价.结果 乳制品中可检出三种PFCs(PFOS、PFOA和PFHxA),其中婴幼儿乳制品中总PFCs浓度为35.3～282.8 ng/kg,中位数为223 ng/kg;成人乳制品中,总PFCs含量为58.3～306.8 ng/kg,中位数为231.1 ng/kg.果蔬样品中可检出 5种PFCs,其中,水果样品中总PFCs含量为103.8～227.8 ng/kg,中位数为170.7 ng/kg;蔬菜样品中总PFCs含量为67.3～170.7 ng/kg,中位数为113.4ng/kg.经估算,儿童和成人经上述食品的PFCs每日摄入量分别为6.3 ng/(kg·d)和1.7 ng/(kg·d),其中,PFOS和PFOA的日摄入量均低于欧盟制定的每日耐受摄入量(TDI).结论 北京市昌平区市售乳制品和果蔬中PFOA和PFOS的含量不会对北京市居民健康造成即时危害.
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