期刊简介
本刊由卫生部主管，中华预防医学会和天津市卫生防病中心联合主办。于1984年创刊，是环境卫生学专业的学术性期刊（中华预防医学会环境卫生分会唯一认定期刊）。杂志编辑委员会由国内著名的环境卫生学及相关学科的专家、教授组成。本刊报道宗旨是：以预防医学与环境科学相结合，紧密围绕党和国家的卫生工作方针，全方位促进全国各地环境卫生工作水平的提高。主要读者对象：环境卫生、环境医学、环境保护专业工作者，各大专院校卫生学和环境科学的师生等。主要栏目：述评、专题报告、论著、调查研究、技术与方法、监督监测、专业信息、工作交流、卫生标准、综述、讲座等
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首页>环境与健康杂志
- 杂志名称：环境与健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,天津市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-5914
- 国内刊号：12-1095/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：
杨梅花青素的安全性评价研究
梁婕；张颖；俞萍；施伟庆；卞倩；陈东亚
关键词：杨梅花青素, 急性毒性, 遗传毒性, 30天喂养试验, 安全性评价
摘要：为评价杨梅花青素的食用安全性,依据《卫生部保健食品检验与评价技术规范》(2003)分别进行小鼠急性经口毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠睾丸染色体畸变试验)和大鼠30天喂养试验.结果显示,杨梅花青素对小鼠的急性经口半数致死剂量(LD50)分别为5 840和6 810 mg/kg,分别相当于人体推荐剂量的343和400倍.在加与不加S9,杨梅花青素染毒各剂量组对标准测试菌株TA97a、TA98、TA100和TA 102均无致突变作用.各剂量杨梅花青素染毒组小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率与阴性对照组相比,差异均无统计学意义(P＞0.05),PCE/NCE值在正常范围内.各剂量杨梅花青素染毒组小鼠的性染色体早熟分离率、常染色体早熟分离率和畸变细胞率与阴性对照组相比,差异均无统计学意义(P＞0.05).在30天喂养试验中,大鼠的生长发育情况、血液学指标、血清生化指标、各主要脏器重量及其脏器系数以及病理组织学均未见异常变化.提示杨梅花青素急性经口毒性属于实际无毒级,无发育毒性、遗传毒性或致突变作用.在本次实验剂量范围内,杨梅花青素食用安全性良好.
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