期刊简介
本刊由卫生部主管，中华预防医学会和天津市卫生防病中心联合主办。于1984年创刊，是环境卫生学专业的学术性期刊（中华预防医学会环境卫生分会唯一认定期刊）。杂志编辑委员会由国内著名的环境卫生学及相关学科的专家、教授组成。本刊报道宗旨是：以预防医学与环境科学相结合，紧密围绕党和国家的卫生工作方针，全方位促进全国各地环境卫生工作水平的提高。主要读者对象：环境卫生、环境医学、环境保护专业工作者，各大专院校卫生学和环境科学的师生等。主要栏目：述评、专题报告、论著、调查研究、技术与方法、监督监测、专业信息、工作交流、卫生标准、综述、讲座等
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首页>环境与健康杂志
- 杂志名称：环境与健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,天津市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-5914
- 国内刊号：12-1095/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：
果味啤酒中草酸的甲基红-重铬酸钾催化光度测定法
李志英；刘洋
关键词：催化光度法, 草酸, 甲基红, 重铬酸钾
摘要：为建立果味啤酒中微量草酸的甲基红-重铬酸钾催化光度测定法,将啤酒样品超声脱气30 min.加入0.50m0l/L硫酸3.50ml、5×10-5mol/L甲基红溶液4.50ml、2×10-3mol/L重铬酸钾溶液2.00ml,置于(25±0.2)℃恒温加热17min,取出后用流水冷却,立即加7 mol/L的NaOH溶液0.5ml(使反应体系的pH=3),摇匀,于522 nm波长处测定吸光度(A)值.结果 显示在0.08～3.4μg/ml线性范围内,线性回归方程为y.203 1x+0.109 8,相关系数为0.997 2,表明线性关系良好.该方法的检出限为0.02μg/ml,平均回收率为99.7%～100.1%,RSD为4.5%～7.9%.表明该方法操作简便、快速,灵敏度和精确度均较高,适用于果味啤酒中痕量草酸的测定.
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