期刊简介

               本刊由卫生部主管,中华预防医学会和天津市卫生防病中心联合主办。于1984年创刊,是环境卫生学专业的学术性期刊(中华预防医学会环境卫生分会唯一认定期刊)。杂志编辑委员会由国内著名的环境卫生学及相关学科的专家、教授组成。本刊报道宗旨是:以预防医学与环境科学相结合,紧密围绕党和国家的卫生工作方针,全方位促进全国各地环境卫生工作水平的提高。主要读者对象:环境卫生、环境医学、环境保护专业工作者,各大专院校卫生学和环境科学的师生等。主要栏目:述评、专题报告、论著、调查研究、技术与方法、监督监测、专业信息、工作交流、卫生标准、综述、讲座等                

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  • 杂志名称:环境与健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会,天津市疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1001-5914
  • 国内刊号:12-1095/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:
环境与健康杂志2009年第06期

石墨炉原子吸收法直接测定液态食品稀释液中铅和镉的可行性探讨

钟伟燕;付斌;李行方;邵鹏

关键词:分光光度法, 石墨炉原子吸收法, 基质, 铅, 镉
摘要:铅、镉含量是食品卫生检测中的必检项目,石墨炉原子吸收法因其快速、适用元素多样和灵敏度高成为测定食品中铅、镉的常用方法.一般食品进样测定前,需要经过前处理将其中的基质消除或转化成不干扰测定的形态,进样测定才可以获得合理的结果.很多液态的调味品和饮料成分中水占绝大部分,笔者探讨了对稀释液直接测定的可行性.