期刊简介

               本刊由卫生部主管,中华预防医学会和天津市卫生防病中心联合主办。于1984年创刊,是环境卫生学专业的学术性期刊(中华预防医学会环境卫生分会唯一认定期刊)。杂志编辑委员会由国内著名的环境卫生学及相关学科的专家、教授组成。本刊报道宗旨是:以预防医学与环境科学相结合,紧密围绕党和国家的卫生工作方针,全方位促进全国各地环境卫生工作水平的提高。主要读者对象:环境卫生、环境医学、环境保护专业工作者,各大专院校卫生学和环境科学的师生等。主要栏目:述评、专题报告、论著、调查研究、技术与方法、监督监测、专业信息、工作交流、卫生标准、综述、讲座等                

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  • 杂志名称:环境与健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会,天津市疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1001-5914
  • 国内刊号:12-1095/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:
环境与健康杂志2008年第08期

蕨菜黄酮提取物的抗突变作用

陈乃富;陈存武;张莉;谷仿丽;韩邦兴;胡小亮

关键词:诱变力试验, 蕨菜, 黄酮类化合物, 敌克松
摘要:为研究蕨菜黄酮提取物对敌克松致突变的抑制作用,采用改良的Ames试验方法,按<食品安全性毒理学评价程序和方法>要求,在以敌克松为致突变剂(50μg/皿)的Ames试验中添加蕨菜黄酮(100、500、1 000、2 500、5 000μg/皿),结果显示,TA97、TA102回复突变的菌落数均显著减少,与仅含敌克松的阳性对照组相比,差异有统计学意义(P<0.01).提示蕨菜黄酮提取物能有效抑制敌克松的致突变作用.