期刊简介
本刊由卫生部主管，中华预防医学会和天津市卫生防病中心联合主办。于1984年创刊，是环境卫生学专业的学术性期刊（中华预防医学会环境卫生分会唯一认定期刊）。杂志编辑委员会由国内著名的环境卫生学及相关学科的专家、教授组成。本刊报道宗旨是：以预防医学与环境科学相结合，紧密围绕党和国家的卫生工作方针，全方位促进全国各地环境卫生工作水平的提高。主要读者对象：环境卫生、环境医学、环境保护专业工作者，各大专院校卫生学和环境科学的师生等。主要栏目：述评、专题报告、论著、调查研究、技术与方法、监督监测、专业信息、工作交流、卫生标准、综述、讲座等
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首页>环境与健康杂志
- 杂志名称：环境与健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,天津市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-5914
- 国内刊号：12-1095/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：
N-乙酰半胱氨酸和α-硫辛酸对烹饪油烟凝集物氧化损伤的拮抗作用
宗传龙；周白云
关键词：空气污染, 室内, 烹饪油烟凝集物, N-乙酰半胱氨酸, α-硫辛酸
摘要：目的 探讨N.乙酰半胱氨酸(N-acetyl.L-cysteine,NAC)和α-硫辛酸(lipoic acid,LA)对烹饪油烟凝集物(condensates of cooking oil fumes.COF)染毒大鼠肝细胞和肾皮质细胞产生的氧化损伤的拮抗作用.方法 将SPF级SD雄性健康大鼠随机分为4组.每组8只,即阴性对照组、染毒组、NAC干预组(腹腔注射2 mmol/kg的NAC溶液)和LA干预组(腹腔注射0.35 mmol/kg的LA溶液).6 h后,将对照组皮下注射同量的生理盐水,其他3组皮下注射10 ml/kg的COF.染毒后48h,测量大鼠肾皮质细胞和肝细胞SOD、GSH-Px活力和MDA含量.结果 与阴性对照组比较,COF组大鼠肾皮质细胞和肝细胞SOD、GSH-Px活力降低(P<0.05和P<0.01),MDA含量升高(P<0.05和P<0.01).与COF组比较,对于大鼠肾皮质细胞,NAC干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.05);LA干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01).与COF组比较,对于大鼠肝细胞,NAC干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.05和P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01);LA干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.05和P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01).结论 NAC和LA对COF染毒大鼠肝、肾皮质细胞产生的氧化损伤存在着显著的拮抗作用.
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