期刊简介
本刊由卫生部主管，中华预防医学会和天津市卫生防病中心联合主办。于1984年创刊，是环境卫生学专业的学术性期刊（中华预防医学会环境卫生分会唯一认定期刊）。杂志编辑委员会由国内著名的环境卫生学及相关学科的专家、教授组成。本刊报道宗旨是：以预防医学与环境科学相结合，紧密围绕党和国家的卫生工作方针，全方位促进全国各地环境卫生工作水平的提高。主要读者对象：环境卫生、环境医学、环境保护专业工作者，各大专院校卫生学和环境科学的师生等。主要栏目：述评、专题报告、论著、调查研究、技术与方法、监督监测、专业信息、工作交流、卫生标准、综述、讲座等
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首页>环境与健康杂志
- 杂志名称：环境与健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,天津市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-5914
- 国内刊号：12-1095/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：
面制食品中铝的四元络合体系测定法
郭青枝；赵二劳；范建凤
关键词：铝, 分光光度法, 面制食品
摘要：目的 建立面制食品中铝的Al-铬天青S(CAS)-溴化十六烷基三甲基铵(CTMAB)-聚乙二醇辛基苯基醚(OP)四元络合体系分光光度测定法.方法 采用灰化法消化样品,Al-CAS-CTMAB-OP四元络合体系显色,分光光度法测定食品中铝.结果 方法线性范围为0.04～0.32μg/ml,回归方程为A=3.551 2c-0.005 34,相关系数为0.997 6,检出限为0.001 4μg/ml,回收率为98.6%～103.2%.结论 该方法操作简单,灵敏度高,稳定性好.适用于面制食品中铝的检测.
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